Quando si parla di tartufo, il primo abbinamento che viene in mente è con la pasta, perché pochi piatti sanno esaltare il profumo e il gusto del tartufo come un piatto di pasta fresca. Per darvi la possibilità di gustare al meglio i nostri tartufi, abbiamo cercato i laboratori che con passione continuano a raccontare la tradizione della cucina italiana, attraverso una produzione artigianale di alta qualità.

La pasta è un’alleata perfetta del tartufo, sempre pronta a raccogliere ogni aroma di questo nobile ingrediente, proprio grazie alle sue caratteristiche:

• Ha un gusto neutro, che lascia spazio ai profumi del tartufo.

• La sua superficie porosa trattiene bene i condimenti e amalgama i sapori.

• Si mangia calda e il suo calore aiuta il tartufo fresco a sprigionare al meglio il suo aroma, sia se grattugiato che affettato.