La mia passione per il tartufo è nata circa 15 anni fa, con l’arrivo del mio primo cucciolo da tartufo. Amante della natura e degli animali fin da sempre, ho trovato in questa esperienza il modo perfetto per unire le mie due grandi passioni.
Negli anni ho percorso innumerevoli chilometri tra boschi e montagne, accumulando conoscenze, esperienze e un profondo rispetto per l’ambiente. Oggi, metto questo patrimonio a disposizione di chi desidera avvicinarsi al mondo del tartufo in modo autentico e consapevole.
Sono presidente regionale Lazio dell’Associazione Tartufai Italiani e ogni giorno mi impegno a difendere i diritti dei tartufai, a tutelare il patrimonio naturale del nostro territorio e a promuovere la cultura del tartufo vero — quello fresco – raccolto nel rispetto delle tradizioni.
Nel mio progetto porto avanti una missione chiara: far riscoprire il gusto del vero tartufo ciociaro, lontano da salse industriali e aromi artificiali. Da me potrai gustare tartufo fresco di alta qualità, raccolto con passione e servito nel rispetto della tradizione culinaria locale.
